Äppelkaka

2 ägg
1½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
½-1 tsk kanel
3 äpplen
50 g margarin
½-1 dl pärlsocker

Vispa ägg och socker. Blanda i mjöl och kanel. Häll smeten i en pajform (om du vill ha den lite frasig i
botten så smörj ej formen). Klyfta äpplena och tryck ner i smeten.
Hyvla över margarinet och strö över pärlsocker. Pudra ev över lite kanel.
Grädda i 175o tills den fått fin färg.