Ostgifflar

50 g jäst 
50 g smör
5 dl mjölk eller vatten
1 tsk salt
2 tsk socker
13 dl vetemjöl ca
1 ägg

Fyllning:
75-100 g rumsvarmt smör
1 skiva ost (cheddar) i varje bulle

Pensling:
25-50 g smält smör eller

Smula jästen i en degbunke. Smält smör och häll i mjölk eller vatten, värm till 37^o.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen kraftigt. Jäs 30 min i bunke.
Baka ut till 24-32 gifflar. Lägg en ostskiva i varje giffel.
Jäs 20-30 min på plåten. Grädda i 250^o 8-10 min.