Tropisk kassler

500 gr kassler
3 dl majonäs
2 dl gräddfil
4 msk curry
4 msk mango chutney
1 burk annanasringar
2 st mogna söta bananer
1 msk strösocker
2 st klyftor vitlök
1 krm vitpeppar
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
100 gr riven ost

Nu tar ni fram en 2 liters bunke som ni lägger majonäsen och gräddfilen i
sedan tar ni i curryn, mango chutney lite spad från annanasen inte för mycket
för då blir såsen för tunn men det kan man väga av senare.
Nu tar ni fram en handmixer om ni har det eller en el-visp och så sätter ni igång
att mixa såsen , när det är gjort så smakar ni av den om det är lagom med curry
om ej ta mer var inte rädda för kryddorna. Tillsätt sedan cayennepepparn, salt, vitpeppar,
strösocker (om ni tycker att det behövs) och vitlöken. Nu tar ni och mixar allt igen och
smakar av om ni är nöjda om inte tillsätt det ni tycker att det smakar för lite av tex.: vitlök.
Om ni är nöjda med såsen som den är nu så vänder ni ner den rivna osten och rör om.
Nu skall ni skära kasslern i skivor och lägga den i en ugnsform när ni har gjort det
lägger ni annanasringarna på den och sedan häller ni den kalla såsen över kasslern ungefär
hälften. Sedan tar ni och ställer in den i ugnen på ca 225 graders värme i ca 10-15 min.
Denna rätt serveras med vanligt ris eller jasmin ris.