Knäckpaj

2½ dl vetemjöl
100 g smör
2 msk socker
1 äggula

Fyllning:
2 ägg
1½ dl farinsocker
1 dl sirap
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör
1 dubbel Dajm
2 dl matlagningsyoghurt
till servering

Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggula till en deg.
Tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant.
Ställ kallt i 10 minuter. Sätt ugnen på 150^o.
Nagga pajskalet och förgrädda i ca 10 minuter
Vispa under tiden ihop ägg, farinsocker, sirap, vaniljsocker och salt.
Vispa i smöret och häll smeten i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter.
Hacka Dajmen och strö över den. Låt kallna.
Servera pajen med kall yoghurt.