Mörkt filmjölksbröd

7 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl hela torkade aprikoser
1 dl russin
1 dl hasselnötter
1 liter filmjölk
1½ tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap 

Sätt ugnen på 175^o. Blanda ihop mjölsorterna med salt, solrosfrön, linfrön, aprikoser,
russin och nötter i en bunke. Nötterna kan grovhackas eller användas hela. blanda
noga ihop filmjölk med bikarbonat och sirap. Tillsätt mjölblandningen och rör mycket
försiktigt till en jämn, tjock smet. Smörj två 1½-liters brödformar väl eller använd
bakplåtspapper i formen. Fyll den med smeten och strö över lite mjöl.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen, ca 1½ timme. Täck med folie om de blir för mörka.
Pröva med sticka så att de känns torra. Stjälp upp bröden på galler och låt dem
vila inlindade i handdukar i minst 5 timmar.