Tsatsiki

 1 gurka
1 tsk salt
1 l naturell yoghurt
3 tsk citronsaft
3 vitlöksklyftor

Skala gurkan och dela den på längden och kärna ur den. Grovriv gurkan. 
Blanda gurkan med saltet och låt den vattnas ur.
Låt yoghurten rinna genom ett kaffefilter. 
Blanda allt och pressa i vitlök.