Västgötavinerbröd

200 g smör
2 ägg
60 g jäst
3 msk socker
2½ dl gräddmjölk
ca 1 l mjöl

Fyllning:
½ dl mandel
½ dl socker

Rör smöret smidigt. Blanda ägg, socker, jästen, utrörd i gräddmjölken och mjölet till en 
mycket lös deg. Dela i två delar. Kavla ut varje deg till en rektangel ca 30 cm bred. 
Vik degen på längden i tre delar. Skär degen i bitar, gör ett hack i varje bit och vrid ena 
halvan genom hacket. Låt brödet jäsa väl på ej för varm plats. Pensla med ägg och strö 
över pärlsocker. Grädda i 250-275 grader.