Västkustgryta

4 hg spättafiléer eller annan fisk
1 strimlad purjolök
2 msk margarin
1 msk vetemjöl
 2-3 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl chilisås
1 msk citronsaft
2 hg skalade räkor

Fräs purjo i fett i en gryta. Strö över mjöl, rör om och lägg i fisken, gärna rullad. 
Tillsätt grädde, salt, peppar, chilisås och citron. Koka på svag värme under lock 
ca 6-8 minuter. Blanda ner räkorna. Låt allt bli genomvarmt utan att koka. 
Servera med kokt ris och en grönsallad.