Viltkyckling

4 kycklingfiléer
4 dl creme fraiche
1 dl outspädd vinbärssaft
2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
10 krossade enbär
2 msk soja

Bryn kycklingen på båda sidorna i en stekpanna. Blanda creme fraiche, saft, vatten, 
buljong, timjan och soja i en traktörpanna. Låt det koka ihop och lägg sedan i 
kycklingen och låt det koka i ca 10 minuter. Garnera ev med färsk timjan och vinbär.
Servera med kokt potatis och ev fräst svamp med purjolök.